Вівсяні висівки - це зовнішня оболонка вівсяного зерна, багата на клітковину та поживні речовини. Вони є цінним доповненням до раціону, особливо для тих, хто прагне покращити травлення, знизити рівень холестерину та контролювати вагу. 

Користь вівсяних висівок:

• Високий вміст клітковини:

Клітковина сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, покращує перистальтику кишківника та допомагає виводити токсини з організму. 

• Зниження рівня холестерину:

Харчові волокна, що містяться у висівках, можуть знижувати рівень "поганого" холестерину в крові, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань. 

• Сприяють схудненню:

Висівки надовго дарують відчуття ситості, що допомагає контролювати апетит та зменшити споживання калорій. 

• Джерело вітамінів та мінералів:

Вівсяні висівки містять вітаміни групи В, вітамін Е, а також цинк, магній, фосфор, калій, залізо та інші корисні мікроелементи. 

• Покращують мікрофлору кишківника:

Клітковина служить їжею для корисних бактерій, що населяють кишківник, сприяючи їх розмноженню та покращенню мікробіому. 

Як вживати вівсяні висівки:

• Додавати у каші, йогурти, кефір, смузі, супи та салати.

• Використовувати як добавку у випічці.

• Заливати окропом, настоювати та вживати як окрему страву.

• Вживати перед основними прийомами їжі, запиваючи великою кількістю води. 

Рекомендації:

• Починати з невеликих порцій, поступово збільшуючи кількість, щоб уникнути дискомфорту в шлунково-кишковому тракті. 

• Вживати достатню кількість рідини (не менше 1.5-2 літрів на день), оскільки клітковина потребує води для набухання та ефективної роботи. 

• При наявності захворювань шлунково-кишкового тракту (виразка, гастрит, коліт) проконсультуватися з лікарем щодо вживання вівсяних висівок. 

Рецепти випічки з висівками:

• Хліб з висівками:

Замініть частину пшеничного борошна на висівки у вашому улюбленому рецепті хліба.

• Кекси з висівками:

Додайте висівки до тіста для кексів, щоб зробити їх більш ситними та корисними.

• Печиво з висівками:

Висівки додадуть печиву приємну текстуру та збагатять його клітковиною.

• Млинці з висівками:

Додайте висівки до тіста для млинців, щоб зробити їх більш корисними та ситними.

• Оладки з висівками:

Висівки можна додавати до тіста для оладок, щоб зробити їх більш корисними та поживними. 

Поради щодо використання висівок у випічці:

• Поступове введення:

Якщо ви тільки починаєте використовувати висівки у випічці, почніть з невеликої кількості та поступово збільшуйте її, щоб тісто не стало надто сухим. 

• Замочування висівок:

Перед додаванням у випічку висівки можна замочити у воді або молоці, щоб вони стали м'якшими та краще поєднувалися з іншими інгредієнтами. 

• Використання різних видів висівок:

Експериментуйте з різними видами висівок (пшеничними, вівсяними, рисовими), щоб знайти свій улюблений смак та текстуру. 

Загалом, випічка з висівками - це чудовий спосіб додати більше користі у свій раціон та насолодитися смачними та ситними стравами.