Матча – це пудра молодого подрібненого чайного листа. Одна чашка зеленого пудрового чаю Матча за силою впливу дорівнює 10 чашкам листового зеленого чаю. Матча-чай містить у 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай. У 1/2 чайній ложці Матчу міститься 289 мг білка, для поранення, у звичайному зеленому чаї близько 4 мг. Також Матча багата на вітаміни (A, B1, B2, B6, C, E, P, K) і мінерали (кальцій, фтор, магній, цинк, залізо, йод та ін.). Завдяки своїм властивостям Матча оздоровлює організм, покращує роботу імунної системи, спалює калорії та сприяє активному схудненню. Чай відрізняється міцністю, тому для слабкого чаю – на порцію приймають 2 г матчу та 70 мл води. Міцний напій виходить, коли 4 г покласти у 50 мл води. Напій виходить концентрованим, тому денна норма – 1-2 чашки на особу.

Рекомендації щодо застосування: матчі не тільки п'ють, але й використовують для приготування десертів та інших страв як натуральний барвник. Багато кондитерів додають матчу в шоколад, цукерки, випічку, печиво, пудинги, муси та морозиво. Також з чаю матчу готують матчі латте, молочні та фруктові коктейлі.

На 100 г: білки – 1г, жири – 1г, вуглеводи – 13г. Калорійність – 60 Ккал