· Багатий білком та клітковиною.

· Містить всі незамінні амінокислоти.

· Вітаміни В1, В2 та В4.

· Вітаміни А, Е, С, D.

· Містить кальцій, магній, залізо, фосфор.

· Містить лінолеву кислоту, сквален.

Вживання клітковини з насіння амаранту допомагає виводити шлаки з організму.

Має протизапальні та зміцнюючі властивості.

Зменшує прояви виразки шлунка та дванадцятипалої кишки при хронічному перебігу хвороби.

Ефективно підтримує організм у період реабілітації після операції або тривалої хвороби, при інтенсивних спортивних тренуваннях та змаганнях.

Клітковина з насіння амаранту включається до комплексу заходів при авітамінозі, статевій слабкості, ожирінні, затримці у фізичному розвитку дітей.

Вживайте клітковину амаранту як самостійний продукт. Дорослим по 1-2 столові ложки на день, запиваючи достатньою кількістю води.

Клітковину з насіння амаранту часто додають у каші, коктейлі, смузі, а також у салати або соуси, для надання страв приємного неяскраво вираженого горіхового запаху та смаку.

Використовують у випічці (батони, булочки, пироги, пиріжки, кекси, пряники, торти, млинці, оладки).