Призначений для розпечатки медових рамок. Дуже часто бджолярі самостійно виготовляють механізми і пристосування, використовуючи клиновий ніж в якості ріжучого елемента.

Процес розпечатки медових рамок передбачає циклічність роботи клинового ножа: охолодження в момент зрізу печатки меду - і прогрів, поки бджоляр готує наступну рамку.

Розігрів ножа виконується паром. Для цього використовується парогенератор (в комплект не входить).