Цільнозернове житнє борошно - це борошно, виготовлене з цільного зерна жита, включаючи висівки та зародки, що зберігає максимальну кількість поживних речовин, вітамінів та клітковини. Воно відрізняється від білого борошна, яке виробляється лише з частини зерна, після видалення зовнішньої оболонки та зародка.
Високий вміст поживних речовин:
Містить більше клітковини, вітамінів групи В, вітамінів Е та РР, а також мінералів, таких як калій, фосфор, магній, залізо, цинк, ніж біле борошно.
Користь для здоров'я:
Клітковина, що міститься в борошні, покращує роботу кишківника, знижує рівень холестерину та сприяє нормалізації обміну речовин.
Універсальність у використанні:
Підходить для випічки хліба, млинців, оладок, печива та інших виробів.
Збагачення смаку:
Надає виробам характерного аромату та смаку, особливо якщо використовується жорновий помел.
Особливості житнього борошна:
Випічка:
Житнє борошно має менше клейковини, ніж пшеничне, тому випічка з нього може бути більш щільною. Часто його змішують з пшеничним борошном для покращення пекарських властивостей.
Колір та смак:
Житнє борошно має темніший колір та кислуватий смак, що додає виробам особливого характеру.
Склад: борошно цільнозернове житнє
Енергетична цінність: 333 кКал на 100 г
Харчова цінність: білки - 50,1 г; жири - 1,7 г; вуглеводи - 35,5 г.
Виробник: ФОП Селюх С.І.
Адреса виробника: Чернігівська обл., м. Прилуки, вул. Промислова, 4
Умови зберігання: борошно житнє зберігається в сухих добре вентильованих приміщеннях.
Термін зберігання: 6 місяців від дати виготовлення.